Cranberrymuffin

Benodigdheden:
230 gram gedroogde cranberry's
140 gram suiker
25 gram boter of margarine
1 ei
125 ml melk
230 gram bloem
1 volle theelepel bakpoeder, zout

De oven verhitten tot 190°C. Suiker en boter met elkaar vermengen. Daarna het ei toevoegen. In een tweede kom bloem, bakpoeder, zout en melk met elkaar vermengen. Dan het suiker-boter-ei mengsel toevoegen en goed vermengen met het beslag. Daarna de gedroogde (gehakte) cranberry's toevoegen.
Doe alles in kleine cakevormpjes en bak dit in 25 a 30 minuten goudbruin.